Name: Griechischer Joghurt Blondies Brownies für Gesundheitsliebhaber
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1 Tasse dicker griechischer Joghurt (vegane Alternative: ungesüßter Soja-Joghurt); 1/2 Tasse Ahornsirup (Alternativen: Honig oder zuckerfreie Variante); 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter (nussfreie Variante: Sonnenblumenbutter); 1 Tasse Hafermehl (oder andere glutenfreie Mehlsorte); 1 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 1/3 Tasse Kakaopulver (dunkles Kakaopulver für intensiveren Geschmack); 100 g dunkle Schokolade, gehackt (Alternativen: Zartbitterschokoladenstückchen oder Kakaonibs)

Wusstest du, dass man mit griechischem Joghurt nicht nur erfrischende Dips, sondern auch unwiderstehliche Desserts zaubern kann? Diese Griechischen Joghurt Blondies Brownies sind der perfekte Beweis dafür. Sie vereinen die fudgy Textur von Schokolade mit dem süßen Geschmack von Erdnussbutter und bieten dabei eine gesunde Prise Protein. Was besonders überzeugt: Die Zubereitung ist ein Kinderspiel, wodurch du deine Backkünste im Handumdrehen unter Beweis stellen kannst. Diese glutenfreien Leckerbissen sind nicht nur eine tolle Alternative zu schweren Desserts, sondern auch ein absoluter Publikumsmagnet, der deiner Familie und deinen Freunden ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Bist du bereit, deiner Kuchenkreation das gewisse Etwas zu verleihen? Lass uns gemeinsam ins Backvergnügen eintauchen!

Warum werden diese Blondies dein neuer Favorit?

Gesundheit im Fokus: Diese Griechischen Joghurt Blondies Brownies sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, die dir hilft, deine Fitnessziele zu erreichen.
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du diese köstlichen Kühlschrank-Leckereien zaubern.
Verlockender Geschmack: Die harmonische Kombination von Erdnussbutter und Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das niemand widerstehen kann.
Vielseitig einsetzbar: Egal, ob als Dessert oder Snack für unterwegs, diese Blondies passen immer perfekt!
Geselliges Highlight: Bring deine Freunde beim nächsten Treffen zum Staunen – diese Leckerbissen sind der Hit auf jeder Kaffeetafel.

Griechischer Joghurt Blondies Brownies Zutaten

• Verwandle deine Dessertideen mit diesen Zutaten in wahre Genussmomente!

Für den Teig

Dicker griechischer Joghurt – sorgt für Feuchtigkeit und eine Extraportion Protein; eine gute vegane Alternative ist ungesüßter Soja-Joghurt.
Ahornsirup – dient als natürlicher Süßstoff; Honig oder eine zuckerfreie Variante sind tolle Alternativen für weniger Kohlenhydrate.
Cremige Erdnussbutter – verleiht Süße und Textur; für eine nussfreie Variante kann Sonnenblumenbutter verwendet werden.
Hafermehl – sorgt für die nötige Struktur; du kannst auch Mandelmehl oder eine andere glutenfreie Mehlsorte verwenden.
Backpulver – lässt die Blondies schön aufgehen; hier sind keine Ersatzstoffe nötig.
Salz – intensiviert den Geschmack.
Kakaopulver – bringt den schokoladigen Geschmack; dunkles Kakaopulver für eine intensivere Note ist eine hervorragende Wahl.
Dunkle Schokolade, gehackt – sorgt für köstliche Schokoladenstückchen im Inneren; Alternativen sind Zartbitterschokoladenstückchen oder Kakaonibs.

Variation

Experimentiere mit den Zutaten, um die besten Griechischen Joghurt Blondies Brownies für deine Geschmäcker zu kreieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Griechischer Joghurt Blondies Brownies

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 175°C (160°C bei Umluft) vor. Lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen. So gelingt es dir später, die Griechischen Joghurt Blondies Brownies problemlos herauszuheben und zu schneiden.

Step 2: Feuchte Zutaten vermengen
In einer mittelgroßen Schüssel mische 1 Tasse griechischen Joghurt, Ahornsirup und cremige Erdnussbutter miteinander, bis die Masse schön glatt ist. Diese feuchten Zutaten helfen, die blondies saftig und lecker zu machen. Rühre gründlich, um sicherzustellen, dass alles gut kombiniert ist.

Step 3: Trockene Zutaten vorbereiten
Siebe das Hafermehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel. Stelle sicher, dass keine Klumpen im Mehl zurückbleiben. Diese trockenen Zutaten sorgen für die richtige Struktur deiner Griechischen Joghurt Blondies Brownies. Vermische sie ordentlich, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt.

Step 4: Alles zusammenführen
Jetzt kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Rühre sie gut um, bis ein dicker Teig entsteht. Dieser cremige Teig ist die Grundlage deiner köstlichen Blondies. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Konsistenz möglichst luftig zu halten.

Step 5: Schokoladigen Teil vorbereiten
Nehme 2/3 des Teigs und füge Kakaopulver sowie den restlichen Joghurt dazu. Mische alles gut, bis der Teig gleichmäßig schokoladig ist. Dieser schokoladige Teil wird später eine köstliche Schicht in den Griechischen Joghurt Blondies Brownies bilden.

Step 6: Schokoladenstückchen hinzufügen
Füge die gehackte dunkle Schokolade zu dem verbleibenden Teig (den hellen Teil) hinzu und heb sie vorsichtig unter. Dadurch bekommst du köstliche Schokoladenstückchen in jedem Bissen; es ist der perfekte Kontrast zur cremigen Erdnussbutter.

Step 7: Teige in die Form schichten
Gieße zuerst den schokoladigen Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Anschließend kommt der helle Teig darauf, den du mit einem Messer vorsichtig marmorieren kannst, um ein schönes Muster zu erzeugen. Das ergibt eine appetitliche Optik und vereint die Geschmäcker.

Step 8: Backen und abkühlen lassen
Backe die Blondies für etwa 30 Minuten, bis sie fest sind. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn die Ränder anfange, leicht von der Form zu lösen. Lass die Griechischen Joghurt Blondies Brownies in der Form vollkommen abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest.

Tipps für die besten Griechischer Joghurt Blondies Brownies

Konsistenz überprüfen: Stelle sicher, dass der Teig dick ist; ist er zu fest, füge einen Spritzer Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Vollständig abkühlen: Lass die Blondies vollständig in der Form abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern und die perfekte Textur zu erhalten.
Süßer Geschmack: Verwende gesüßten griechischen Joghurt für eine extra süße Note, sodass die Geschmacksbalance optimal gelingt.
Alternativen testen: Probiere verschiedene Nussbuttern wie Mandel- oder Sonnenblumenbutter aus, um deine persönlichen Lieblingsvarianten der Griechischen Joghurt Blondies Brownies zu entdecken.
Schokoladenstückchen variieren: Nutze unterschiedliche Schokoladensorten, wie Milch- oder weiße Schokolade, um die Geschmäcker zu variieren und neue Kombinationen auszuprobieren.

Meal Prep für Griechische Joghurt Blondies Brownies

Diese Griechischen Joghurt Blondies Brownies sind ideal für die Meal-Prep, da du viele Schritte im Voraus erledigen kannst! Die feuchten Zutaten, wie griechischer Joghurt, Ahornsirup und Erdnussbutter, können bis zu 24 Stunden im Voraus gemischt und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch der Teig lässt sich vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tagen. Um die Qualität zu bewahren, achte darauf, die Zutaten gut zu verschließen, um Feuchtigkeit zu vermeiden und ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist, die Blondies zu backen, kombiniere einfach die trockenen Zutaten mit den vorbereiteten feuchten Zutaten, backe sie für etwa 30 Minuten und lasse sie komplett abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest – so hast du im Handumdrehen einen köstlichen Snack griffbereit!

Was passt zu Griechischen Joghurt Blondies Brownies?

Diese Blondies sind nicht nur lecker, sondern können auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden, um ein vollendetes Geschmackserlebnis zu kreieren.

Vanilleeis: Der warme, fudgy Kern der Blondies harmoniert perfekt mit der kalten Cremigkeit von Vanilleeis. Eine himmlische Kombi für Naschkatzen!
Frische Beeren: Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine fruchtige Frische mit, die den süßen Geschmack der Blondies wunderbar ausgleicht. Ihr saftiger Biss adelt das Dessert zusätzlich.
Schokoladensauce: Ein zarter Schuss Schokoladensauce sorgt für extra schokoladigen Genuss. Es ist die perfekte Lösung für echte Schokoladenliebhaber, die nicht genug davon bekommen können.
Nussige Toppings: Geröstete Mandeln oder Walnüsse verleihen den Blondies einen knackigen Biss und ergänzen die Erdnussbutter hervorragend. So wird jede Gabel zu einem wahren Erlebnis.
Kokosflocken: Diese sorgen nicht nur für einen exotischen Touch, sondern bringen auch eine angenehme Süße mit sich. Ideal, um das Dessert zu verfeinern und ihm eine besondere Note zu geben.
Kaffee: Ein entspannender Kaffee oder ein starker Espresso sind die perfekte Ergänzung zu diesen saftigen Blondies. Der herbe Geschmack bringt die Süße schön ins Gleichgewicht und macht jede kleine Pause zum Genussmoment.

Griechischer Joghurt Blondies Brownies Variationen

Gestalte deine Griechischen Joghurt Blondies Brownies noch aufregender und individueller, um besondere Geschmackserlebnisse zu kreieren!

Glutenfrei: Ersetze das Hafermehl durch eine Mischung aus Mandelmehl und Kokosmehl für eine nussige Note.
Zuckerfrei: Nutze Stevia oder Erythrit anstelle von Ahornsirup, um die Kohlenhydrate deutlich zu reduzieren.
Vegane Option: Verwandle die Blondies in eine vegane Leckerei, indem du den griechischen Joghurt durch ungesüßten Soja- oder Mandeljoghurt ersetzt.
Nussfreie Variante: Tausche Erdnussbutter gegen Sonnenblumenbutter aus, perfekt für Allergiker.
Kakaohaltige Explosion: Füge zusätzlich Schokoladenstückchen in den schokoladigen Teig hinzu, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen. Diese Ergänzung garantiert einen süßen Genuss in jedem Bissen!
Fruchtige Note: Mische in den Teig ein paar gefrorene Himbeeren oder Heidelbeeren, um eine frische Frucht-Variante zu kreieren, die für eine unerwartete Geschmackskombination sorgt.
Mandel-Twist: Ergänze den Teig mit einem Hauch von Mandelextrakt für ein zusätzliches nussiges Aroma.
Leicht scharf: Füge eine Prise Zimt oder eine Messerspitze Cayennepfeffer hinzu, um einen exotischen, warmen Geschmack zu zaubern.

Die Möglichkeit, deine Blondies nach deinem Geschmack zu variieren, macht jedes Backen zu einem neuen Abenteuer! Wenn du gerne experimentierst, könnten dir auch unsere anderen Rezepte wie die gesunde Schokoladen-Bananen-Muffins oder das Proteinreiche Müsli gefallen.

Aufbewahrungstipps für Griechischer Joghurt Blondies Brownies

Zimmertemperatur: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft.

Kühlschrank: Alternativ kannst du die Griechischer Joghurt Blondies Brownies für bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Austrocknung zu vermeiden.

Einfrieren: Friere die Blondies in Portionen ein, indem du sie in Frischhaltefolie wickelst und in einem Gefrierbeutel aufbewahrst. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar.

Auftauen: Zum Verzehr einfach die gefrorenen Blondies über Nacht im Kühlschrank auftauen oder sie 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, um die Fudgigkeit wiederherzustellen.

Griechischer Joghurt Blondies Brownies Recipe FAQs

Wie wähle ich reifen griechischen Joghurt aus?
Achte darauf, dass der Joghurt dick und cremig ist, ohne dunkle Flecken oder aufgeblähte Packungen. Ich empfehle, ungesüßten griechischen Joghurt zu verwenden, da er weniger Zucker enthält und besser für die Zubereitung von Desserts geeignet ist.

Wie bewahre ich die Griechischen Joghurt Blondies Brownies am besten auf?
Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage auf oder im Kühlschrank für bis zu 7 Tage. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, damit sie frisch bleiben und nicht austrocknen.

Kann ich die Griechischen Joghurt Blondies Brownies einfrieren?
Absolut! Wickele die geschnittenen Blondies gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. So haltbar sind sie bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu dick ist?
Wenn der Teig zu fest ist, füge einfach einen Spritzer Milch hinzu, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass deine Blondies schön fudgy bleiben. Ich teste oft, indem ich einen kleinen Löffel Teig nehme, um die Textur zu prüfen.

Sind diese Blondies für Allergiker geeignet?
Ja, du kannst die Zutaten nach Bedarf anpassen! Wenn du Nussallergien hast, ersetze die Erdnussbutter durch Sonnenblumenbutter oder Kokoscreme. Außerdem eignet sich ungesüßter Soja-Joghurt als vegane Option!

Wie kann ich einen intensiveren Schokoladengeschmack erzielen?
Um den schokoladigen Geschmack zu intensivieren, kannst du dunkles Kakaopulver anstelle von gewöhnlichem Kakaopulver verwenden. Dies gibt deinen Griechischen Joghurt Blondies Brownies eine noch reichhaltigere und tiefere Aromenvielfalt.