Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu. Koche die Zwiebeln für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Rühre gelegentlich um.

Gib den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel und die geräucherte Paprika zu den karamellisierten Zwiebeln. Brate alles für etwa 1-2 Minuten an.

Jetzt füge die gewürfelten Karotten hinzu und koche sie für weitere 5 Minuten mit.

Gib die gewaschenen roten Linsen, die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in den Topf. Rühre alles gut durch und bringe die Mischung zum Kochen.

Reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lasse die Zwiebelrote Linsensuppe etwa 20 Minuten lang köcheln, bis die Linsen zart sind.

Verwende einen Stabmixer, um die Suppe nach Belieben zu pürieren.

Rühre den Zitronensaft unter die pürierte Suppe und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Suppe heiß.