Go Back
–+ servings
Zucchini und Kichererbsen

Zucchini und Kichererbsen für schnelles Abendessen

Entdeckt die perfekte Mischung aus Zucchini und Kichererbsen für ein schnelles, gesundes Abendessen!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück Zucchini Frisch, kann durch gelbe Kürbisse ersetzt werden.
  • 400 g Kichererbsen Gekocht, können konserviert oder getrocknet verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt, gelbe oder rote Zwiebeln.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen oder durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Regelmäßiges Paprikapulver als Ersatz möglich.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • ein paar Stück Frische Petersilie Zum Garnieren, kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitrone Zum Servieren.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in Halbmonde. Würfle die Zwiebel fein und hacke den Knoblauch.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an.
  3. Gib den fein gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln in die Pfanne und brate ihn für etwa 1 weitere Minute an.
  4. Füge die geschnittenen Zucchini in die Pfanne hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang.
  5. Streue gemahlenen Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver über das Gemüse und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Füge die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne hinzu und erwärme sie für 3-4 Minuten.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd, garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es mit Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Diese Zucchini und Kichererbsen-Pfanne ist perfekt für hektische Wochentage und kann nach Belieben variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!