Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Entferne die Stiele von den Zucchinis und schneide sie der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben.

Lege die Zucchinischeiben auf ein Backblech, streue eine Prise Salz darüber und lasse sie 5 Minuten stehen.

Backe die Zucchini für 1 Minute im heißen Ofen und tupfe sie anschließend trocken.

In einer Schüssel kombiniere Ricotta, 120 g Parmigiano, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer für die Füllung.

Verteile 120 ml Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform.

Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte der leicht überlappenden Zucchinischeiben und rolle sie auf.

Gieße je 1-2 Esslöffel Tomatensauce über jede Zucchini Rolle und bestreue sie mit Mozzarella und dem restlichen Parmigiano.

Backe die Zucchini Rollatini ohne Abdeckung für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lasse das Gericht etwas abkühlen und garniere es mit frischem Basilikum.