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Zucchini-Reis-Füllauflauf

Zucchini-Reis-Füllauflauf ganz einfach selbst machen

Ein köstlicher Zucchini-Reis-Füllauflauf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini nicht schälen
  • 1 Tasse langkörniger weißer Reis vollständig gekocht
  • 1 Paket Füllmix (Hühnchen- oder Kräuter-Geschmack) oder gewürzte Semmelbrösel
  • 1 Dose Champignon-Cremesuppe oder natriumarme/selbstgemachte Suppe
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder andere Käsesorten
  • 1 Stück gelbe Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
  • nach Belieben Prise schwarzer Pfeffer
  • nach Belieben Prise Zwiebelpulver

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Kochen Sie den langkörnigen weißen Reis gemäß den Anweisungen und stellen Sie ihn beiseite.
  3. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne und sautieren Sie Zucchini und Zwiebel 5 Minuten lang.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an.
  5. Mischen Sie in einer Schüssel den gekochten Reis, das sautierte Gemüse, die Suppe, Sauerrahm, Hühnerbrühe und Gewürze.
  6. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in die Backform.
  7. Vermengen Sie den Füllmix mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter und Brühe.
  8. Bestreuen Sie die Reis-Mischung mit der Füllung und dem restlichen Cheddar-Käse.
  9. Backen Sie für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf ist vielseitig und kann nach Belieben variiert werden.

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