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Zucchini-Pizza-Auflauf

Zucchini-Pizza-Auflauf für köstliche Low-Carb Abende

Der Zucchini-Pizza-Auflauf ist ein köstliches Low-Carb Gericht, das Herzhaftes vereint und ideal für gemütliche Abende ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 3 Tassen Geriebene Zucchini Mit Salz bestreuen und das Wasser abtropfen lassen.
  • 1 Teelöffel Salz Unverzichtbar, um das Durchweichen zu verhindern.
  • 2 Stück Eier Wirken als Bindemittel.
  • 1 Tasse Geriebener Parmesan Für eine feste Grundlage.
Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Hauptproteinquelle.
  • 1 Stück Gehackte Zwiebel Fügt Süße hinzu.
  • 1 Tasse Pizzasoße Bringt klassischen Pizzageschmack.
  • 1 Tasse Grüne Paprika Sorgt für Knusprigkeit.
  • 1 Tasse In Scheiben geschnittene Champignons Fügt erdigen Geschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Klassisches Pizzakraut.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Bringt Tiefe in den Geschmack.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu.
Für den Belag
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella Für geschmolzenen Genuss.
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar Für zusätzlichen Käsegeschmack.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. Geriebene Zucchini mit Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Zucchini abtropfen lassen.
  4. Zucchini mit Eiern, Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas vermengen.
  5. Auflaufform einfetten und Zucchini-Mischung gleichmäßig hineindrücken.
  6. Zucchini-Kruste 20 Minuten vorbacken.
  7. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, überschüssiges Fett abtropfen lassen und die restliche Füllung hinzufügen.
  8. Füllung gleichmäßig über vorgebackene Kruste verteilen.
  9. Restlichen Mozzarella und Cheddar über die Füllung streuen.
  10. Auflauf 20 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
  11. Auflauf abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frisches Gemüse und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine geschmackliche Abwechslung.

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