Zucchini Kräcker mit Kräutern für gesunden Snack

Gesunde Zucchini Kräcker mit Kräutern, glutenfrei und low-carb, ideal für jeden Snack-Moment.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 45

Servings: 4 Kräcker

Course: Snacks

Cuisine: Gesund

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

300 g geriebene Zucchini Vorher die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
100 g Mandelmehl Kann durch Hafermehl ersetzt werden.
50 g Parmesan Optional, für milchfreie Variante können Hefeflocken genutzt werden.
1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
1 Teelöffel Knoblauchpulver Für aromatischen Geschmack.
1 Teelöffel Zwiebelpulver Fügt Tiefe hinzu.
1 Teelöffel getrockneter Oregano Bringt mediterrane Aromen.
1 Teelöffel getrockneter Thymian Bringt mediterrane Aromen.
1 Teelöffel Meersalz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für Schärfe.
optional g Sesamkörner Zum Bestreuen.

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel
Teigroller

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Geriebene Zucchini, Mandelmehl, Ei, Parmesan und Gewürze in einer Schüssel vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Teig auf das Backblech übertragen und gleichmäßig zu einem dünnen Rechteck auspressen.
Teig in quadratische Stücke schneiden und optional Sesamkörner darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Kräcker einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1KräckerCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Kräcker können kreativ variiert werden mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

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