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Zucchini Cheddar Scones Zucchini Cheddar Scones

Zucchini Cheddar Scones einfach selbst backen

Diese Zucchini Cheddar Scones sind einfach unwiderstehlich! Genieße die perfekte Kombination aus Zucchini und scharfem Cheddar. Ideal für Frühstück und Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 24 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl verwende Kuchenmehl für eine leichtere Textur
  • 1 Teelöffel Salz passe es bei einer reduzierten Natriumdiät an
  • 1 Esslöffel Backpulver überprüfe die Frische
  • 1 Teelöffel Backsoda reagiert mit sauren Zutaten
  • 1 Esslöffel Zucker fügt eine süße Note hinzu
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter muss sehr kalt sein
  • 1 Stück Ei kann für eine vegane Variante durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 0.5 Tassen Sauerrahm griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 1 Tasse Zucchini gerieben und abgetropft
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar-Käse kann nach Belieben durch andere Käsesorten ersetzt werden
Für das Topping
  • 0.5 Tasse Weiterer scharfer Cheddar-Käse zum Bestreuen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pastry Cutter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Salz, Backpulver, Backsoda und Zucker vermischen.
  3. Kalte, ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden und in die Mehlmischung geben. Mit einem Pastry Cutter verrühren.
  4. Ei und Sauerrahm in einer separaten Schüssel verquirlen und in die Mehlbuttermischung gießen.
  5. Die geriebene Zucchini und die Hälfte des scharfen Cheddars unter den Teig heben.
  6. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen formen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden.
  7. Die geschnittenen Scones auf das Backblech legen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
  8. Die Scones 22-24 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut abzutropfen, um matschige Scones zu vermeiden.

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