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Zucchini Auflauf

Zucchini Auflauf – Schnell, gesund und köstlich

Dieser Zucchini Auflauf ist eine gesunde, köstliche und schnelle Option, die mit Putenhackfleisch und frischer Zucchini gefüllt ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Putenhackfleisch Kann durch Hühner- oder Rinderhack ersetzt werden.
  • 2 Stück Zucchini Frisch oder gefroren verwendet, Kochzeit anpassen.
  • 1 Stück Zwiebel Eine Schalotte kann für milderen Geschmack genutzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 400 g Tomaten (stückig) Natriumarme Dosentomaten wählen.
Für den Belag
  • 200 g Geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella) Wählen Sie fettreduzierten Käse für eine gesündere Option.
  • 50 g Parmesan Kann durch Hefeflocken für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 50 g Paniermehl Optional, verwenden Sie glutenfreies Paniermehl, falls benötigt.
Für die Würze
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz Verwenden Sie Meersalz.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz dienen.
  • Antihaft-Kochspray Oder eine leichte Ölschicht verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und bereiten Sie eine 9x13-Zoll große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray vor.
  2. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwa 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten an.
  3. Geben Sie das Putenhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es gründlich an. Kochen Sie es etwa 5-7 Minuten.
  4. Mischen Sie die gewürfelte Zucchini und die abgetropften stückigen Tomaten mit der Putenhackfleischmischung und kochen Sie alles für weitere 5 Minuten.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Käses in die Mischung ein.
  6. Verteilen Sie die Puten-Zucchini-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  7. Streuen Sie die restlichen geriebenen Käse, den Parmesan und, wenn gewünscht, das Paniermehl gleichmäßig darüber.
  8. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Zucchini Auflauf für 20-25 Minuten.
  9. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Lassen Sie die stückigen Tomaten vorher abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Decken Sie den Auflauf mit Folie ab, wenn die oberste Schicht zu schnell bräunt.

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