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Zitronenpizza

Zitronenpizza mit frischem Mozzarella und Kräutern

Diese Zitronenpizza kombiniert erfrischenden Zitronengeschmack mit cremigem Mozzarella für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Pizzateig
  • 1 Stück Pizzateig Du kannst auch fertigen Teig nutzen für mehr Komfort.
  • 2 EL Olivenöl Gibt dem Teig Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 250 ml Wasser Unverzichtbar für die Teigzubereitung.
Zutaten für den Belag
  • 50 g gehackte Petersilie Sorgt für einen frischen Kräutergeschmack.
  • 2 Zehen geriebener Knoblauch Verstärkt Aroma und Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Verleiht dem Teig eine fruchtige Frische.
  • 3 EL Zitronensaft Sorgt für die nötige Säure im Belag und als Garnitur.
  • 1 TL Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Gibt dem Gericht eine leichte Schärfe.
  • 250 g frischer Mozzarella Schmilzt wunderbar und sorgt für eine cremige Textur.
  • 50 g geriebener Parmesan Fügt eine scharfe Note und Tiefgründigkeit hinzu.

Equipment

  • Ofen
  • Pizzastein oder Backblech
  • Teigrolle
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 245 °C (475 °F) vor und stelle deine Pizzastein oder ein Backblech hinein.
  2. Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rolle den Pizzateig gleichmäßig aus, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
  3. In einer kleinen Schüssel vermenge Olivenöl, Wasser, gehackte Petersilie, geriebenen Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer.
  4. Verteile die vorbereitete Kräutermischung gleichmäßig über den ausgerollten Pizzateig.
  5. Zerreiße die frische Mozzarella in Stücke und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig. Streue anschließend geriebenen Parmesan darüber.
  6. Übertrage die belegte Zitronenpizza vorsichtig auf den vorgeheizten Pizzastein oder das Backblech. Backe die Pizza 10–12 Minuten lang.
  7. Nimm die Pizza aus dem Ofen, beträufle sie mit dem restlichen Zitronensaft und garniere sie mit frischer Petersilie.
  8. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für eine persönliche Note kannst du nach Belieben Chili-Flocken, Rucola, Putenbrustscheiben oder Kapern hinzufügen.

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