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Zitronenkuchen

Zitronenkuchen, der cremige Traum für jeden Anlass

Der Zitronenkuchen bringt frische, spritzige Aromen zu jedem Anlass und begeistert mit einer cremigen Füllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Mini-Pies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Stück Eier Substitution: Verwende Aquafaba für eine vegane Version.
  • 150 g Zucker Substitution: Kokoszucker für eine weniger raffinierte Option.
  • 200 ml Milch Substitution: Pflanzliche Milch eignet sich gut für eine vegane Option.
  • 100 ml Zitronensaft Notiz: Frischer Zitronensaft ist für den Geschmack am besten.
  • 1 Esslöffel Zitronenabrieb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Substitution: Mandelöl kann für eine besondere Note verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
Für den Boden
  • 200 g Allzweckmehl Substitution: Glutenfreie Mehlmischungen können als Alternative verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
Für die Garnitur
  • 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
  • 100 g Frische Beeren (optionale Garnitur) Substitution: Andere Früchte wie Himbeeren oder Minze können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronenkuchen
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Bereite ein Muffinblech vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die Eier, den Zucker, das Mehl und das Backpulver gründlich vermengen.
  3. Füge Milch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Vanilleextrakt und Salz hinzu und rühre gut um.
  4. Gieße den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, etwa ¾ voll.
  5. Backe die Pies für 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die Mini-Pies nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen.
  7. Bestäube die Pies mit Puderzucker und füge frische Beeren hinzu.

Nutrition

Serving: 1Mini-PieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für den optimalen Genuss die Pies am selben Tag genießen und bei Zimmertemperatur aufbewahren.

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