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Zitronenknoblauch

Zitronenknoblauch Butterbohnen schnell und vegan

Genießen Sie schnell zubereitete Zitronenknoblauch Butterbohnen, eine köstliche vegane Beilage mit cremiger Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 2 stück Schalotten Substitution: Du kannst auch Zwiebeln verwenden, wenn Schalotten nicht verfügbar sind.
  • 3 zehen Knoblauch Hinweis: Frischer, gehackter Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
  • 2 esslöffel Vegane Butter Substitution: Verwende Olivenöl oder Kokosöl für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 1 dose Butterbohnen Hinweis: Die Flüssigkeit nicht abgießen, denn sie trägt zur Cremigkeit bei.
  • 100 gramm Veganer Frischkäse Substitution: Verwende normalen Frischkäse oder Cashewcreme für nicht-vegane Optionen.
Für den zusätzlichen Geschmack
  • 2 esslöffel Zitronensaft Hinweis: Frisch gepresster Saft ist am besten.
  • 1 stück Zitronenschale Tipp: Zest bevor du den Saft auspresst, um es einfacher zu machen.
  • 200 gramm Spinat Substitution: Du kannst auch Grünkohl oder Mangold verwenden.
  • nach Geschmack Salz Tipp: Nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Tipp: Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Schalotten fein und zerdrücke den Knoblauch. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die vegane Butter erhitzen, bis sie schmilzt und leicht schäumt.
  2. Füge die gehackten Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie 3 Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.
  3. Gib die Dose Butterbohnen samt ihrer Flüssigkeit in die Pfanne. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Simmern. Lass sie 5 Minuten köcheln.
  4. Rühre den veganen Frischkäse, den Zitronensaft und die Zitronenschale unter, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
  5. Füge den frischen Spinat hinzu und rühre vorsichtig um, bis der Spinat verwelkt.
  6. Würze die Butterbohnen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 150grammCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Am besten frisch genießen und die Aromen voll auskosten. Die Butterbohnen sind bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.

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