Go Back
–+ servings
Krustenloser Zucchini-Tomaten-Quiche

Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata genießen

Diese Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata ist ein köstliches Sommergericht voller frischer Aromen, das einfach zuzubereiten und gesund ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta Wähle hochwertige Spaghetti oder Tagliatelle für die perfekte Textur.
  • Salz Nach Geschmack; Verwende grobes Meersalz für das Nudelwasser für eine intensivere Salzigkeit.
Für das Gemüse
  • 2 mittelgroße Zucchini Junge Zucchini verleihen einen knackigen Biss.
  • 2 Zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma.
Für das Aroma
  • 1 Zitrone Saft und Schale; verwende BIO-Zitronen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl.
Für das Finish
  • 1 Burrata Diese cremige Köstlichkeit gibt der Pasta einen reichen Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie für 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Während die Pasta kocht, schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Füge den gehackten oder zerstampften Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten an.
  4. Gib die geschnittenen Zucchini in die Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
  5. Füge den Saft und die Schale von der Zitrone zur Pfanne hinzu und mische alles gut.
  6. Gib die al dente Pasta in die Pfanne zur Zucchini und mische alles gründlich.
  7. Reiß die Burrata in Stücke und lege sie über die Pasta. Vermische alles sanft.
  8. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Mise en Place vorbereiten, frische Zutaten verwenden und die Burrata nicht einfrieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!