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Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata

Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata für Sommertage

Ein schnelles und köstliches Gericht: Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata, perfektioniert für leichte Sommermahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta Wählen Sie hochwertige Spaghetti oder Tagliatelle.
Für die Zucchini
  • 2 mittelgroße Zucchini Verwenden Sie junge Zucchinis.
Für das Zitrusaroma
  • 1 Zitrone Medizinisch Bio-Zitronen verwenden.
Für die cremige Note
  • 1 Burrata Frisch verwenden oder durch Cashewcreme ersetzen.
Für den Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischen Knoblauch verwenden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Frisch gemahlen nach Geschmack.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta 8–10 Minuten lang bis al dente.
  2. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Runden. Legen Sie sie zum Trocknen auf ein Küchentuch.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und sautieren Sie den Knoblauch bis er leicht goldbraun ist.
  4. Braten Sie die Zucchinischeiben in der Pfanne für 4-5 Minuten an.
  5. Fügen Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Schale hinzu und mischen Sie gut.
  6. Gießen Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne und mixen Sie die Zutaten gut durch.
  7. Zerreißen Sie die Burrata in kleine Stücke und fügen Sie sie zur Pasta hinzu.
  8. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Mise en Place: Bereiten Sie alle Zutaten vorher vor, um die Kochzeit zu verkürzen.

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