Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten. Gieße die Pasta anschließend ab und spüle sie sofort unter kaltem Wasser ab.

Während die Pasta kocht, vermische in einer Schüssel den frischen Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Rühre, bis die Zutaten gut emulgiert sind.

Nimm eine große Schüssel und gib die abgekühlte Pasta, den Rucola und die halbierten Kirschtomaten hinein. Streue den geriebenen Parmesan dazu und mische die Zutaten vorsichtig.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Mischung und vermenge alles vorsichtig.

Probiere den Salat und passe die Würze nach Geschmack an.

Serviere den Salat sofort auf Tellern und streue optional geriebenen Parmesan darüber.