Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert.
- Füge 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig ist.
- Gib 2 fein gehackte Knoblauchzehen in den Topf und brate sie für etwa 30 Sekunden mit.
- Füge 2 Dosen abgetropfte weiße Bohnen hinzu, gefolgt von 750 ml Gemüsebrühe und bringe alles zum Köcheln.
- Reibe die Schale einer Zitrone in den Topf und füge 2-3 Zweige frischen Rosmarin hinzu.
- Bring die Mischung zum Kochen und lasse sie 15-20 Minuten lang sanft köcheln.
- Entferne die Rosmarinzweige und rühre den Saft einer Zitrone hinzu.
- Püriere die Suppe nach Wunsch mit einem Stabmixer.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Nutrition
Notes
Diese Suppe lässt sich leicht anpassen und eignet sich perfekt für alle, die sich gesünder ernähren möchten.