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Zitronen-Ricotta-Pasta

Zitronen-Ricotta-Pasta in nur 20 Minuten

Eine schnelle und köstliche Zitronen-Ricotta-Pasta, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für hektische Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 250 g Vollmilch-Ricotta Sorgt für Cremigkeit und Reichtum in der Sauce.
  • 2 Frische Zitronen Schale und Saft verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gerieben.
  • 3 El Natives Olivenöl extra Nutze hochwertiges Öl.
  • 50 g Parmesan Gerieben.
Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti Die Basisnudeln.
Optionales Gemüse
  • 100 g Frischer Spinat Fügt Farbe und Nährstoffe hinzu.
Für die Toppings
  • 1 Frisches Basilikum Gehackt oder ganz verwenden.
  • 1 El Zusätzlicher Zitronensaft Bringt Aromen zum Leben.

Equipment

  • großer Topf
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Messbecher
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Füge 1 Esslöffel grobes Meersalz hinzu.
  2. In einer Rührschüssel kombiniere den Vollmilch-Ricotta, Zitronenschale, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch und natives Olivenöl. Rühre alles glatt.
  3. Gib die Spaghetti in das sprudelnde Wasser und koche sie al dente, ca. 8-10 Minuten.
  4. Bevor du die Pasta abgießt, schöpfe 1 Tasse des Kochwassers ab.
  5. Mische 1/4 Tasse des aufbewahrten Pasta-Wassers in die Ricotta-Sauce.
  6. Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben. Gieße die Ricotta-Sauce über die Pasta und wende sie vorsichtig.
  7. Falls verwendet, füge den frischen Spinat hinzu und mische ihn, bis er zusammengefallen ist.
  8. Nimm den Topf vom Herd und mische den geriebenen Parmesan unter. Garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Fühle die Aromen des Mittelmeers mit dieser köstlichen Zitronen-Ricotta-Pasta, die deine Geschmacksnerven erfreuen wird!

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