Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform leicht mit Butter oder Öl ein.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.
- Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier, das Olivenöl und die Zitronenschale zusammen, bis die Masse blass ist.
- Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte sie sanft unter.
- Teig in die Form geben: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform.
- Backen und Kontrolle der Garzeit: Backe den Laib für 50 bis 60 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
- Abkühlen und Servieren: Lass den Laib nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Eier gut zu verquirlen, um einen luftigen Kuchen zu erhalten. Vermeide es, den Teig zu übermixen.