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Zitronen-Mohnsamen

Zitronen-Mohnsamen Genuss für jeden Tag

Ein köstlicher Zitronen-Mohnsamen-Brotkuchen, der einfach zuzubereiten ist und sowohl als Snack als auch als Dessert hervorragend schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Becher Vanillejoghurt Oder griechischer Joghurt
  • 100 ml Öl Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 150 g Weißer Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 50 ml Zitronensaft Frisch gepresst
  • 250 g Mehl Glutenfreie Mischung kann verwendet werden
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone Zitronenabrieb Von biologischen Zitronen
  • 50 g Mohnsamen Chiasamen können verwendet werden
Für den Zuckerguss
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Zusätzlicher Zitronenabrieb
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Milch Pflanzliche Milch für Milchfreiheit
Garnitur
  • nach Bedarf Mohnsamen Für die Dekoration
  • nach Bedarf Zitronenscheiben Für die Dekoration

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Vermische den Vanillejoghurt, das Öl, den Zucker, die Eier und den Zitronensaft in einer großen Schüssel.
  3. Sifte das Mehl, das Backpulver und das Salz über die Mischung und hebe es vorsichtig unter.
  4. Füge den Zitronenabrieb und die Mohnsamen hinzu und rühre sanft um.
  5. Gebe den Teig in eine gefettete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Backe den Kuchen für 35-40 Minuten und mache den Zahnstocher-Test.
  7. Lasse den Kuchen für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost stürzt.
  8. Verrühre den Puderzucker, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft und die Milch für den Zuckerguss.
  9. Gieße den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
  10. Schneide den Kuchen in Scheiben und genieße ihn.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten in Raumtemperatur zu verwenden und den Teig nicht zu übermixen.

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