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Zitronen-Knoblauch-Seebarsch

Zitronen-Knoblauch-Seebarsch mit cremigem Spinat

Dieses Rezept für Zitronen-Knoblauch-Seebarsch mit cremigem Spinat vereint frische Aromen und gesunde Zutaten für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Seebarsch
  • 2 Filets Seebarsch je 6 oz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft Saft einer frischen Zitrone
Für die Spinatsauce
  • 3 EL Butter insgesamt
  • 3-4 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 4 Tassen Frischer Spinat
  • ½ Tasse Schlagsahne

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchentücher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereiten Sie eine Auflaufform mit Backpapier oder Sprühfett vor.
  2. Trocknen Sie die Seebarschfilets mit Küchentüchern ab und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute an.
  4. Legen Sie die gewürzten Seebarschfilets in die Auflaufform, gießen Sie den Knoblauch darüber und träufeln Sie Zitronensaft auf den Fisch.
  5. Backen Sie den Seebarsch 15 bis 20 Minuten lang, bis er zart ist.
  6. In der gleichen Pfanne die restliche Butter schmelzen, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann die Schlagsahne einrühren.
  7. Servieren Sie den Seebarsch mit dem cremigen Spinat auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Fisch richtig abtrocknen, um eine köstliche, goldene Kruste zu erzielen. Frische Zutaten verwenden für intensivere Aromen.

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