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Zitrone und Blaubeere

Zitrone und Blaubeere: Keto Cheesecake Fluff für Naschkatzen

Zitrone und Blaubeere vereinen sich in diesem schnellen, zuckerfreien Dessert für Naschkatzen.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 225 g Vollfette Frischkäse oder pflanzlicher Frischkäse für vegane Option
  • 120 ml Schlagsahne kalt verwenden
  • 120 g Frische Blaubeeren für natürliche Süße und Farbe
Für die Süße
  • 5 EL Granulierter Stevia oder andere low-carb Süßungsmittel
Für den Geschmack
  • 1 TL Zitronenzesten oder Meyer-Zitronen für milderen Geschmack
  • 0.5 TL Reiner Vanilleextrakt für zusätzliche Geschmacksdimension

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel
  • Ramekins oder Dessertgläser

Method
 

Zubereitung
  1. Schlage in einer sauberen Schüssel 120 ml kalte Schlagsahne, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert etwa 2-4 Minuten.
  2. In einer separaten Schüssel 225 g weich gewordenen Frischkäse mit 5 EL Stevia auf hoher Stufe glatt und cremig schlagen (ca. 2-3 Minuten).
  3. Gib 120 g frische Blaubeeren, 1 TL Zitronenzesten und 0,5 TL Vanilleextrakt in die Frischkäse-Mischung und vorsichtig unterheben.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Fülle die Mischung in vier Dessertgläser oder Ramekins.
  6. Garnisci die Cheesecake Fluff mit zusätzlichen Blaubeeren und kühl für 15-30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Beeren für die beste Textur. Kühle das Dessert für optimale Ergebnisse.

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