Ofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz) in einer Schüssel vermischen.

In einer weiteren Schüssel geschmolzene Butter mit Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Buttermilch vermengen und gut durchschlagen.

Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchten einarbeiten, bis gerade so verbunden.

Die Zimtfüllung aus weicher Butter, braunem Zucker und Zimt zu einer glatten Paste vermischen.

Hälfte der Zimtfüllung zum Muffinteig hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen verteilen.

Restliche Zimtfüllung über den Muffinteig spritzen.

Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter umsetzen.