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Zimt-Apfel-Brot

Zimt-Apfel-Brot für gemütliche Herbsttage

Dieses Zimt-Apfel-Brot ist der perfekte herbstliche Genuss, weich und aromatisch durch Äpfel und Zimt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Kokoszucker kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Option.
  • 100 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 50 g Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker für mehr Geschmack.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Für warmes und würziges Aroma.
  • 3 Stück Äpfel Honeycrisp oder Granny Smith sind ideal.
Für das Topping
  • 2 TL Brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Mandelmilch für milchfreie Variante.
  • 2 EL Wasser Für die Glasurverdünnung.
  • 1 TL Zimt Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Mischen Sie das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Cremig rühren Sie die Butter mit Zucker und Vanilleextrakt.
  4. Eier einzeln hinzugeben und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten und Milch nach und nach hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  6. Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermischen.
  7. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, dann die Hälfte der Apfelmischung ml hinzufügt und swirl es.
  8. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Apfelmischung.
  9. Streuen Sie die Mischung aus braunem Zucker und Zimt darüber.
  10. Backen Sie für 45–55 Minuten, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Lassen Sie das Brot in der Form 15–20 Minuten abkühlen.
  12. Mischen Sie Puderzucker, Wasser und Zimt für die Glasur und träufeln Sie sie über das abgekühlte Brot.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für die besten Ergebnisse.

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