Go Back
–+ servings
Zimt Apfel Brot

Zimt Apfel Brot: Feuchter Genuss für jeden Tag

Dieses Zimt Apfel Brot vereint die Süße von Äpfeln mit dem warmen Geschmack von Zimt – perfekt für Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Granny Smith Äpfel oder andere feste Apfelsorten
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 150 g Demerara Zucker oder brauner Zucker
  • 100 g Walnüsse optional
  • 200 g Joghurt/Sauerrahm ungesüßt
  • 300 g Weißmehl oder selbstaufgehendes Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 80 ml Rapsöl oder neutrales Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Belag
  • 2 Esslöffel Demerara Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Äpfel schälen, würfeln und mit Zimt und Zucker mischen.
  3. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  4. Feuchte Zutaten in separater Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  6. Teig in die Form füllen, Oberfläche glätten und Apfelscheiben hinzufügen.
  7. Mischung aus Zucker und Zimt gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Brot 60 Minuten backen, nach 45 Minuten beobachten.
  9. Nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten oder fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!