Schneide die Lachsfilets in gleichmäßige, 2,5 cm große Würfel, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Lege die geschnittenen Lachswürfel in eine Schüssel und bereite die Marinade vor.

In einer mittelgroßen Schüssel kombiniere heißen Honig, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz. Rühre die Zutaten gut um, bis eine glänzende Marinade entsteht.

Gib die geschnittenen Lachswürfel in die Schüssel mit der Marinade und wende sie vorsichtig, bis jede Seite gut bedeckt ist. Lass den Lachs mindestens 10 Minuten marinieren.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verteile die marinierten Lachswürfel gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe die Lachsbissen 12-15 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.

Nimm die Bissen aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie.