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Weiße Schokolade Pistazie

Weiße Schokolade Pistazie Kekse für Naschkatzen

Unwiderstehliche Weiße Schokolade Pistazie Kekse, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Allzweck- oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz Meersalz für zusätzliche Textur
  • 125 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 100 g Kristallzucker oder Kokoszucker für zuckerärmere Option
  • 75 g Brauner Zucker dunkler brauner Zucker intensiviert den Geschmack
  • 1 Stück Ei oder Flachseig für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt reines für beste Ergebnisse
Für die Zugaben
  • 150 g Weiße Schokoladenstückchen kann durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzt werden
  • 100 g Gehackte Pistazien optional durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter mit Kristall- und braunem Zucker 3 Minuten cremig schlagen.
  4. Ei und Vanille einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Trockene Zutaten unterheben, nicht übermischen. Weiße Schokoladenstückchen und Pistazien unterheben.
  6. Mit einem Esslöffel Portionen auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch.

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