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Weiße Schokolade Himbeere

Weiße Schokolade Himbeere Tiramisu Deluxe

Ein köstliches Dessert mit einer Kombination aus Himbeeren und weißer Schokolade, das sowohl die Geschmäcker als auch die Sinne begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Himbeersirup
  • 250 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 100 g Zucker alternativ Honig verwendbar
Für die Löffelbiskuits
  • 200 g Löffelbiskuits oder selbstgemachte Biskuitstücke
Für die Mascarpone-Füllung
  • 500 g Mascarpone-Käse kann durch Quark und Sahne ersetzt werden
  • 300 ml Schlagsahne fettärmere Variante möglich
  • 1 Pck. Vanillezucker selbstgemacht bietet zusätzliches Aroma
Zur Dekoration
  • 100 g Weiße Schokolade oder dunkle Schokolade für herbere Note
  • 100 g Frische Himbeeren für Garnierung

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Himbeersirup vorbereiten: Himbeeren und Zucker in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Danach durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
  2. Mascarpone-Füllung zubereiten: Schlagsahne mit Vanillezucker schlagen und Mascarpone vorsichtig unterheben, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Tiramisu assemblieren: Löffelbiskuits im Himbeersirup eintauchen und schichten, dann eine Schicht Mascarpone-Füllung und weiße Schokolade hinzufügen.
  4. Zweite Schicht legen: Vorgang mit einer weiteren Schicht von Biskuits und Mascarpone-Füllung wiederholen und erneut dekorieren.
  5. Kühlen: Das Tiramisu abdecken und für mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 28gSaturated Fat: 16gCholesterol: 100mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Löffelbiskuits nicht zu lange eintauchen, Mascarpone auf Zimmertemperatur bringen und das Tiramisu über Nacht kühlen lassen für besten Geschmack.

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