Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu. Geben Sie die Rotini-Pasta hinein und kochen Sie sie für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente ist. Gießen Sie die Pasta anschließend in ein Sieb, spülen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten, die Paprika, die Gurke und die rote Zwiebel. Bereiten Sie das Gemüse so vor, dass alles in einer großen Schüssel gut vermischt werden kann.

Zutaten kombinieren: Geben Sie die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse, die schwarzen Oliven, den Feta-Käse und die getrockneten Cranberries hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.

Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den Apfel-Essig, den Honig, den Dijon-Senf und das Knoblauchpulver. Schmecken Sie das Dressing ab.

Salat und Dressing vermischen: Gießen Sie das Dressing über den gemischten Salat und falten Sie alles vorsichtig zusammen, um sicherzustellen, dass die Pasta und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Kühlen und servieren: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.