Heizt euren Ofen auf 175°C vor und fettet die Auflaufform leicht ein.

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Getrockneten Senf gut verquirlen.

Das gewürfelte Brot gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

Schnippelt die Wurst oder den Speck und verteilt sie über dem Brot.

Fügt die gewürfelten Paprika und Zwiebeln über die Wurst oder das Gemüse hinzu.

Bestreut die Mischung mit dem geriebenen Käse.

Gießt die vorbereitete Eiermasse gleichmäßig über die Auflaufmischung.

Deckt die Form ab und lasst den Auflauf mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Stellt die Form in den Ofen, deckt sie zunächst 30 Minuten ab, dann für weitere 15-20 Minuten backen.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.