Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Backbleche mit Backpapier aus.
- Löse die Instantkaffee-Körnchen in 200 ml kochendem Wasser auf und lasse die Mischung abkühlen.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.
- Füge die pflanzliche Milch, das Öl, den Joghurt, den Vanilleextrakt und die abgekühlte Kaffeemixture hinzu und verrühre alles.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Backbleche und backe die Cakes für etwa 20-23 Minuten.
- Lasse die Kuchen für etwa 20 Minuten in den Backblechen abkühlen und überführe sie auf ein Kuchengitter.
- Um das Frosting herzustellen, kombiniere die Kaffeemixture mit pflanzlicher Milch und schlage die vegane Butter schaumig.
- Schichte die abgekühlten Kuchen mit Frosting und dekoriere nach Belieben.
- Optional: Stelle ein Espresso-Karamell her, indem du Zucker schmelzst und die Kaffeemixture hinzufügst.
Nutrition
Notes
Die Kaffeemixture sollte Raumtemperatur haben, um das Zusammenfallen des Kuchens zu vermeiden.