Schritt 1: Leinsamen-Ei vorbereiten. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ruhen, bis sie eindickt.

Schritt 2: Aromaten sautieren. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch 3-5 Minuten. Fügen Sie die Champignons hinzu und kochen Sie 5-7 Minuten.

Schritt 3: Fleischbällchen-Masse mischen. Geben Sie die sautierte Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Gut vermischen.

Schritt 4: Fleischbällchen formen. Formen Sie aus der Mischung Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 4 cm.

Schritt 5: Fleischbällchen garen. Backen bei 190°C für 25-30 Minuten oder in einer Pfanne 8-10 Minuten braten.

Schritt 6: Anrichten und servieren. Erhitzen Sie Marinara-Sauce und geben Sie die Bällchen hinzu. Lassen Sie sie 3-5 Minuten köcheln.