Vegane Pfannkuchen für ein fluffiges Frühstück

Vegane Pfannkuchen sind eine gesunde und köstliche Wahl für ein Frühstück, das sowohl die Seele als auch den Gaumen erfüllt.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Ruhen lassen 10

Total Time 40

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Breakfast

Cuisine: Vegan

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Vollkornmehl kann durch Weizenmehl ersetzt werden
2 TL Backpulver überprüfen Sie die Frische
1 Prise Meersalz
300 ml Ungesüßte Mandeldrink kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
2 EL Reiner Ahornsirup oder andere Süßstoffe verwenden
1 TL Zimt optional
1 TL Reiner Vanilleextrakt optional

Equipment

Rührschüssel
Schneebesen
Bratpfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Geben Sie in eine große Rührschüssel das Vollkornmehl, das Backpulver, das Meersalz und optional den Zimt. Vermischen Sie alle Zutaten gut.
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu.
In einer separaten Schüssel mischen Sie die Mandeldrink und den Ahornsirup. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig.
Gießen Sie etwa 1/3 Tasse des Teigs auf die heiße Pfanne und kochen Sie die Pfannkuchen, bis die Ränder trocken erscheinen und sich kleine Bläschen bilden.
Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig und backen Sie die andere Seite für weitere 30–90 Sekunden.
Servieren Sie die Pfannkuchen sofort und verfeinern Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 3gSugar: 4gCalcium: 5mgIron: 6mg

Notes

Diese einfachen Pfannkuchen sind eine perfekte Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder ein süßes Abendessen zu genießen.

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