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Umgekehrter Karamell

Umgekehrter Karamell Pecan Kuchen für Soulfood-Genuss

Der Umgekehrte Karamell vereint Karamell und Pekannüsse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Belag
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Ersatz: Pflanzliche Butter für milchfreie Variante
  • ¾ Tasse brauner Zucker Helle oder dunkle Variante je nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Ahornsirup optional
  • 1½ Tassen gehackte Pekannüsse Walnüsse oder Haselnüsse sind auch eine gute Wahl
Kuchen
  • 1½ Tassen Allzweckmehl Glutenfreies Mehl als Option
  • 1½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¾ Tasse Zucker
  • 2 Stück große Eier
  • ½ Tasse Milch/Buttermilch Pflanzliche Milch für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Kuchenform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Kochlöffel
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 23 cm große Kuchenform vorbereiten.
  2. Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und gut vermengen, dann in die Kuchenform gießen und Pekannüsse darüber streuen.
  3. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. In einer weiteren Schüssel Eier und Zucker aufschlagen, dann Milch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten mit der feuchten Mischung kombinieren, bis sie gerade vermengt sind.
  6. Den Teig in die Kuchenform gießen und 35–40 Minuten backen.
  7. Kuchen 10–15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Servierteller stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen und die Backzeit im Blick zu behalten.

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