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Überbackene Feta-Kartoffeln

Überbackene Feta-Kartoffeln für gesunde Genießer

Dieses Rezept für überbackene Feta-Kartoffeln vereint gesunde Zutaten für ein einfaches, köstliches Gericht!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln halten beim Rösten ihre Form
  • 200 g Feta-Käse fest und von hoher Qualität wählen
  • 250 g Cherrytomaten bringt Süße und Saftigkeit
Für die Würzmischung
  • 3 Zehen Knoblauch nach Geschmack, frisch oder pulverisiert
  • 3 EL Olivenöl für das Rösten
  • 1 TL Oregano frische Kräuter sorgen für ein helleres Aroma
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Vorliebe
  • 1 Prise Salz nach Vorliebe
Optionale Zutaten
  • 1 Bund Frische Kräuter z. B. Basilikum oder Petersilie
  • 1 Stück Zwiebel rote Zwiebeln bieten eine schöne Farbnote

Equipment

  • Ofenfeste Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel.
  3. Lege die vorbereiteten Kartoffeln in eine große, ofenfeste Backform.
  4. Füge die Cherrytomaten und den frisch gehackten Knoblauch hinzu.
  5. Gib Olivenöl, Oregano, Pfeffer und Salz dazu und tossiere alles gut.
  6. Platziere den Feta-Käse in der Mitte der Backform.
  7. Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und lasse die Feta-Kartoffeln 35–40 Minuten backen.
  8. Nimm die Form aus dem Ofen und rühre alles gut um, um die Fetasauce zu vermischen.
  9. Garnieren Sie mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwendet Wachskartoffeln für eine bessere Textur, achtet auf das Umrühren für die cremige Fetasauce und vermeidet Überfüllung der Zutaten.

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