Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente (in der Regel etwa 8-10 Minuten). Heben Sie anschließend ¼ Tasse vom Kochwasser auf und lassen Sie die Pasta abtropfen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die in halbe Monde geschnittenen Zucchini hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun und zart sind (ca. 4-5 Minuten). Nehmen Sie die Zucchini anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Kirschtomaten und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzuzufügen. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben (etwa 3-4 Minuten). Fügen Sie Salz, Pfeffer und italienische Gewürze nach Geschmack hinzu.

Gießen Sie das reservierte Nudelwasser in die Pfanne mit der Tomatenmischung und bringen Sie es zum Köcheln. Fügen Sie dann die abgegossene Pasta und 50g geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt.

Fügen Sie die angebratenen Zucchini und eine Handvoll frisch gehacktes Basilikum zur Pasta dazu. Servieren Sie die Tomaten Zucchini Pasta heiß und garnieren Sie sie nach Belieben.