Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und gib die Pasta hinzu. Koche sie al dente (8-10 Minuten) und hebe ¼ Tasse Kochwasser auf, bevor du abgießt.
- Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze, füge die Zucchini hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Füge in der gleichen Pfanne weitere 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzu, gib die Kirschtomaten und den gehackten Knoblauch hinein und brate alles für 3-4 Minuten.
- Gieße das aufbewahrte Pastawasser in die Pfanne und lass es 2-3 Minuten köcheln.
- Füge die gekochte Pasta und den geriebenen Parmesan in die Pfanne hinzu und mische alles gut durch.
- Unterrühre die Zucchini und das Basilikum in die Mischung und lasse es 1-2 Minuten auf der Hitze.
- Verteile die Pasta auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit Parmesan und Basilikum.
Nutrition
Notes
Die Pasta kann mit Garnelen oder gegrilltem Hähnchen ergänzt werden.
