Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti oder Fettuccine hinzu und koche sie gemäß der Anleitung auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8–10 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und saute sie für etwa 1–2 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch sind.

Rühre die gewürfelten reifen Tomaten in die Pfanne mit dem Knoblauch ein. Würze die Mischung mit einer Prise Salz und Pfeffer und lasse sie 5 Minuten köcheln.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die schwere Sahne in die Pfanne zu den Tomaten. Rühre alles gut um, bis die Sahne gleichmäßig verteilt ist.

Füge die zuvor gekochte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce hinzu. Tossiere die Pasta gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Richte die Tomaten Knoblauch Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frischem Basilikum.