Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Drücke den Tofu gründlich, schneide ihn in Würfel und lege ihn in eine Schüssel.

Vermische Sojasoße, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Maisstärke in einer Schüssel.

Rühre die Soße gut um und tossiere die gewürfelten Tofu-Stücke darin.

Bereite den Brokkoli vor, indem du ihn in Röschen schneidest und mit Öl, Salz und Pfeffer tossierst.

Verteile den marinierten Tofu und die Brokkoli-Röschen gleichmäßig auf dem Backblech.

Röste die Mischung im Ofen für etwa 20-25 Minuten, wende einmal während des Bratens.

Bestreiche die Zutaten nach dem Rösten mit der restlichen Soße und röste erneut für 5 Minuten.

Serviere das Gericht mit optionalen Garnierungen wie Sesamkörnern oder Frühlingszwiebeln.