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–+ servings
Tofu Salatwickel

Tofu Salatwickel für frische Genussmomente

Genieße die frischen Tofu Salatwickel, eine köstliche und gesunde, vegane Option für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Wickel
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Zwiebel, gewürfelt Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist bevorzugt.
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer Frisch oder Ingwerpaste als Ersatz.
  • 400 g extra fester Tofu Gut gepresst.
  • ¼ Tasse Tamari oder Sojasauce Natriumarm erhältlich.
  • 2 Esslöffel thailändische süße Chili-Sauce Kann durch Sriracha ersetzt werden.
  • 1 Stück Limette, Saft Frische Säure zur Geschmacksbalance.
  • 1 Teelöffel Ahornsirup Könnte mit Agavendicksaft ersetzt werden.
  • ⅓ Tasse gehackte Cashews Alternativ können andere Nüsse verwendet werden.
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
  • ¼ Tasse Koriander, gehackt Kann weggelassen werden.
  • ¼-½ Tasse geriebene Karotten
  • Sesam-Samen Zum Bestreuen.
  • 1 Kopf Butter-Salat Wird als Wrap verwendet.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur das Sesamöl.
  2. Füge die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an.
  3. Gib den gewürfelten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zu den Zwiebeln in die Pfanne und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
  4. Krümel den gut gepressten Tofu direkt in die Pfanne und würze ihn mit einer Prise Salz und Pfeffer. Brate den Tofu 4-5 Minuten lang an.
  5. In einer separaten Schüssel vermischst du die Tamari, thailändische süße Chili-Sauce, Limettensaft und Ahornsirup.
  6. Gieße die zuvor zubereitete Sauce über die Tofu-Mischung in der Pfanne, füge die gehackten Cashews hinzu und reduziere die Hitze.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die geriebenen Karotten, Frühlingszwiebeln und den Koriander unter.
  8. Löffle die Tofu-Füllung in die Butter-Salatblätter und hebe sie vorsichtig zusammen.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Tofu Salatwickel sollten idealerweise sofort serviert werden. Bei Raumtemperatur bewahren sie sich für max. 1-2 Stunden frisch.

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