Lass den extra festen Tofu für mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank einfrieren. Nach dem Auftauen drückst du den Tofu zwischen zwei Tellern oder mit einem Tuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Schneide den vorbereiteten Tofu in 2,5 cm große Würfel und lege ihn in eine Schüssel mit veganer Hühnerbrühe. Lasse die Tofu-Würfel mindestens 15 Minuten lang marinieren.

In einer flachen Schüssel vermischst du die pflanzliche Milch, den Apfelessig und die Hot Sauce. Lasse die Mischung einige Minuten stehen, bis sie eindickt.

In einer weiteren Schüssel vermischen du das Mehl, die Maisstärke, das Maismehl und die Gewürze. Schlage die Zutaten gut durch, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Erhitze ausreichend Öl in einer tiefen Pfanne auf 187°C (370°F).

Nimm die marinierten Tofu-Würfel und tauche sie zuerst in die Milch-Mischung, danach wälze die Stücke in der Panade.

Frittiere die panierten Tofu-Nuggets in kleinen Portionen für etwa 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Entferne die gebratenen Tofu-Nuggets und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sofort heiß.