Drücke den extra festen Tofu, indem du ihn in ein Küchentuch wickelst und ein Gewicht darauf legst. Lass ihn etwa 15-20 Minuten stehen.

Mische in einer kleinen Schüssel die niedrige Natrium-Sojasauce, die dunkle Sojasauce, das Mirin, den braunen Zucker, die geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut miteinander.

Zerreiße den gepressten Tofu in mundgerechte Stücke.

Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den zerkrümelten Tofu hinzu und brate ihn goldbraun.

Gieße die vorbereitete Sauce über den gebratenen Tofu. Lasse alles für etwa 5 Minuten köcheln.

Garnieren das Tofu Bulgogi nach Belieben mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln. Serviere das Gericht heiß.