Gib griechischen Joghurt, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Milch, Chiasamen, Instant-Espressopulver und eine Prise Salz in einen Hochleistungsmixer. Mische die Zutaten gut, bis die Masse vollständig glatt und cremig ist.

Verteile die fertige Mischung gleichmäßig auf kleine Gläser oder Behälter. Stelle sie dann in den Kühlschrank und lass den Pudding mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.

Nach der Kühlzeit rührst du die Mischung vorsichtig um. Falls die Konsistenz zu dick ist, füge etwas mehr Milch hinzu.

Bestäube die Oberfläche jedes Glases großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver. Füge die Toppings hinzu und serviere.

Serviere die Gläser als elegantes Frühstück oder Snack.