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Thunfisch-Nudelsalat

Thunfisch-Nudelsalat ganz einfach selbst gemacht

Thunfisch-Nudelsalat ist ein köstlicher und erfrischender Salat, perfekt für heißen Tage.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Mini Fliegenpilz-Nudeln oder kleine Pastaformen
  • 100 g Gefrorene Erbsen oder frische Erbsen
Für das Gemüse
  • 1 Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 100 g Dillgurken oder süße Gurken
Für den Hauptbestandteil
  • 1 Dose Thunfisch (aus der Dose) Albacore oder helles Stück-Thunfisch
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
Für das Dressing
  • 150 g Echte Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Getrockneter Dill oder frischer Dill
Für die Feinabstimmung
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Siebs
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Mini Fliegenpilz-Nudeln hinzu und koche sie nach Packungsanleitung bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten. Füge in den letzten 30 Sekunden die gefrorenen Erbsen hinzu.
  2. Gieße die Nudeln und Erbsen in ein Sieb ab und lasse sie kurz abtropfen. Spüle sie dann unter kaltem Wasser ab für einen kühlen Salat oder lasse sie warm für einen Raumsalat.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel den Zitronensaft, die Mayonnaise, den getrockneten Dill, Salz und schwarzen Pfeffer. Rühre die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Füge die abgetropften Nudeln, Erbsen, die gewürfelte rote Zwiebel, die Dillgurken und den abgetropften Thunfisch in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Mische alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing umhüllt sind.
  5. Serviere den Thunfisch-Nudelsalat sofort oder stelle ihn in den Kühlschrank für später.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 45mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bereite den Salat idealerweise ein paar Stunden im Voraus vor, um die Aromen zu intensivieren. Der Salat schmeckt am besten gut gekühlt serviert.

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