Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du gemahlenes Hähnchen, das Ei, Panko-Brösel, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, Sesamöl, rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer.

Nimm etwa 2 Esslöffel der Mischung und forme sie zu kleinen Bällchen und platziere sie auf dem Backblech.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate die Fleischbällchen für etwa 2 Minuten auf jeder Seite an.

Lege die Fleischbällchen in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 18 bis 22 Minuten.

Während die Fleischbällchen backen, erwärme in einem kleinen Topf die thailändische süß-scharfe Chilisauce, Honig, Reisessig, Sriracha und Limettensaft.

Nehme die gebackenen Fleischbällchen aus dem Ofen und tauche sie in die süß-scharfe Glasur.

Garniere die Fleischbällchen mit frisch gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen und serviere sie sofort.