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Thai Hähnchenfleischbällchen

Thai Hähnchenfleischbällchen mit süßem Chili

Köstliche Thai Hähnchenfleischbällchen, die mit einer süßen Chili-Glasur überzogen sind. Schnell und einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Hähnchen Kann durch gemahlenen Truthahn ersetzt werden.
  • 1 Stück geschlagenes Ei Hält die Mischung zusammen.
  • 100 g Panko-Brösel Sorgt für Leichtigkeit und Textur.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fein hacken für bessere Integration.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frisch empfohlen.
  • 2 cm Ingwer (gerieben) Frischer Ingwer verbessert den Geschmack.
  • 2 EL Fischsauce Für eine vegetarische Option durch natriumarme Sojasauce ersetzen.
  • 1 EL Sesamöl Für einen leichteren Geschmack neutrales Öl verwenden.
  • 1 TL rote Paprikaflocken Je nach Vorliebe anpassen oder weglassen.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
  • 100 g Thai süße Chili-Sauce Kann selbstgemacht oder gekauft werden.
  • 1 EL Honig Für vegane Option durch Ahornsirup ersetzen.
  • 1 EL Reisessig Bei Nichtverfügbarkeit durch Apfelessig ersetzen.
  • 1 TL Sriracha Optional für zusätzliche Schärfe.
  • 1 Stück Limettensaft Frisch bevorzugt.
  • 2 EL Koriander Zum Garnieren.
  • 2 EL Frühlingszwiebeln Zusätzlich für Garnierung.
  • 1 EL Sesam Samen Optionales Dekor.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen kombinieren und vorsichtig mischen.
  3. Fleischbällchen formen und auf dem Backblech platzieren.
  4. Optional: Fleischbällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Fleischbällchen im Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis sie 74 °C erreichen.
  6. Süße Chili-Glasur in einem topf erhitzen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
  7. Fleischbällchen in der warmen Glasur wälzen und auf dem Blech abkühlen lassen.
  8. Mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und optionalen Sesam-Samen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 8gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Optimal sind die Fleischbällchen in Kombination mit Jasminreis oder einem frischen Salat.

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