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Teigtaschen-Suppe

Teigtaschen-Suppe für herzliche Wohlfühlmomente

Diese köstliche Teigtaschen-Suppe ist eine perfekte Kombination aus zarten Teigtaschen und aromatischer Brühe, ideal für kühle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Brühe
  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Für vegane Variante Gemüsebrühe verwenden
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 Esslöffel Sesamöl Kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer Frisch gerieben ist am besten
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel Reisessig Optional für einen spritzigen Akzent
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Chiliöl oder rote Pfefferflocken Optional, nach Belieben
Teigtaschen
  • Gefrorene Teigtaschen Gekaufte oder selbstgemachte Optionen
Zusätzliche Einlagen
  • 1 Tasse geschnittene Champignons Kann auch durch Gemüse wie Pak Choi oder Karotten ersetzt werden
  • 2 Tassen frischen Spinat oder Pak Choi Kann durch Grünkohl oder andere Blattgemüse ersetzt werden
  • Frühlingszwiebeln Zur Garnitur

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  2. 4 Tassen Brühe in den Topf gießen und zum Köcheln bringen, etwa 5 Minuten.
  3. 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Reisessig in die Brühe einrühren. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gefrorene Teigtaschen in die Brühe geben und 5-7 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
  5. Zusätzliche Einlagen, wie 1 Tasse geschnittene Champignons und 2 Tassen frischen Spinat oder Pak Choi, in den letzten Minuten hinzufügen.
  6. Die Brühe mit Salz, Pfeffer und optional 1 Esslöffel Chiliöl abschmecken, 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. In Schalen servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesamöl garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Vermeide übermäßiges Umrühren beim Hinzufügen der Teigtaschen, um ein Zerbrechen zu verhindern. Frisches Gemüse verwenden für zusätzlichen Biss.

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