Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 1 lb Kastenform ein.

In einer großen Schüssel püriere die überreife Bananen mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer.

Füge die ungesalzene Butter und den Kristallzucker zu den pürierten Bananen hinzu und schlage die Mischung für 3-5 Minuten.

Gib den Sauerrahm und die Keksbutter in die Mischung und rühre gründlich um.

Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda und eine Prise Salz.

Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.

Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform, dann einen Löffel Keksbutter und ziehe mit einer Gabel durch den Teig.

Backe das Bananabrot für 60-65 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass das Bananobrot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.