Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Vermische sie gut mit Olivenöl und einer Prise Salz.

Verteile die Süßkartoffelwürfel auf dem Backblech und röste sie für 30–35 Minuten.

In einem großen Topf erhitzt du etwas Olivenöl und schwitzt die Zwiebel an, bis sie weich und goldbraun ist.

Füge den gehackten Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und brate alles für eine weitere Minute.

Gib die gerösteten Süßkartoffeln, die schwarzen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre gut um und bring die Mischung zum Kochen.

Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für etwa 10 Minuten köcheln.

Püriere einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer, sodass sie cremig wird, aber einige Bohnen ganz bleiben.

Rühre den Limettensaft unter und schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.