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Süßkartoffel Nachos

Süßkartoffel Nachos ganz einfach selber machen

Diese köstlichen Süßkartoffel Nachos kombinieren die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit verschiedenen Toppings und sind perfekt für Snacks oder ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nachos
  • 3 Stück Süßkartoffeln Wähle große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Beläge
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Abgießen und abspülen
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch andere Paprikas ersetzt werden
  • 1 Stück Gelbe Paprika Ebenfalls ersetzbar durch grüne Paprika
  • 1 Stück Rote Zwiebel Schalotten als milderen Ersatz möglich
  • 200 g Cheddar Käse Probier Pfefferjack für würzigeren Geschmack
  • 2 Stück Grüne Zwiebel Dient als Garnitur
Für die Garnitur
  • 1 Stück Avocado Optional
  • 1 Tasse Salsa Würziger Dip
  • 200 g Griechischer Joghurt Gesunde Alternative zu Sauerrahm

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Wasche die Süßkartoffeln, schäle sie und schneide sie in dünne Runden.
  3. Mische die geschnittenen Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Lege die Süßkartoffelscheiben in einer Schicht auf ein Backblech und röste sie 15 Minuten.
  5. Wende die Scheiben und röste sie weitere 15 Minuten.
  6. Bereite währenddessen die Bohnen, das Gemüse und den Käse vor.
  7. Verteile die Bohnen, das Gemüse und den Käse gleichmäßig auf den Süßkartoffeln.
  8. Backe die Nachos für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  9. Garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 10000IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Süßkartoffel Nachos sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden.

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