Go Back
–+ servings
Sushi Gurkensalat

Sushi Gurkensalat: Der leckere, kalorienarme Snack

Sushi Gurkensalat ist ein erfrischender, kalorienarmer Snack, der perfekt als leichter Mittagessen oder Snack für unterwegs geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Gurke am besten englische oder persische Gurken
  • 1 stück Zwiebel dünn geschnittene rote oder weiße Zwiebel
  • 200 g Schlagsahne-Käse cremige Basis für den Salat
  • 2 EL Mayonnaise verwende leichte Mayo für weniger Kalorien
  • 2 EL Sojasauce für den Umami-Geschmack
  • 1 EL Reisessig fügt Säure hinzu
  • 1 TL Sesamöl für nussiges Aroma
  • 150 g Protein (optional) z.B. geräucherter Lachs oder Garnelen
Für Mix-Ins & Toppings
  • 1 stück Avocado für cremigen Geschmack
  • 1 TL Furikake oder Alles Bagel Gewürz intensiviert den Geschmack
  • 1 EL Scharfe Mayo oder Sriracha für mehr Schärfe
  • 1 stück Eingelegter Ingwer für süß-sauren Kontrast
  • 1 TL Wasabi für würzige Note
  • 2 stück Frühlingszwiebeln frisch gehackt

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken und Zwiebeln vorbereiten: Die Gurken in dünne Scheiben und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Cremige Basis hinzufügen: Frischkäse und Mayonnaise zu den Gurken und Zwiebeln geben und gut vermengen.
  3. Würzen und abschmecken: Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in die Schüssel gießen und alles vorsichtig umrühren.
  4. Mix-Ins und Toppings hinzufügen: Gewünschte Mix-Ins und Toppings hinzufügen und erneut vermengen.
  5. Salat schütteln oder umrühren: Den Salat gut vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
  6. Servieren und genießen: Den Sushi Gurkensalat sofort servieren, mit Nori-Blättern genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Der Salat ist am besten, wenn er frisch zubereitet wird. Variiere die Mix-Ins nach Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!